14 junho 2008

Memória da tradição oral

As Alcunhas do Pé da Serra
Alcunhas quem as não tem
Há as em qualquer lugar
As que são do Pé da Serra
Eu vou aqui relembrar

A Nazaré Cavalheira
É mulher do Presidente
Mais conhecido p´lo Vara
Lá da Rua do Corrente

Junto à Fonte do Terreiro
Tem casa o Chico Barbeta
Moram no Largo da Igreja
Ti Farrada e Fastineta

Na Rua Nova eu conheço
O Pisco e o Zé Pação
O meu primo Chico Dim
E o ti João Manelão

Mesmo no centro da aldeia
Largo da Fonte da Bica
Vive o ti Zé Pires Pulão
E mais a ti Perna Chica

Lá bem no cimo do monte
Junto ao cemitério velho
Mora a Nazaré Fadinha
Com o ti Chico Bodelho

O ti Manel Louro Espirra
Hoje já perdeu o pio
Noutros tempos foi poeta
A cantar ao desafio

Não quero que ninguém fique
Com as alcunhas ofendido
Desculpem, mas estes versos
Foram feitos a pedido

Se calhar nos que falei
Comigo ficam zangados
Talvez os que ignorei
Queriam aqui ser lembrados

Tudo o que hoje escrevi
Somente a verdade encerra
Toda a vida eu ouvi
Falar assim cá na terra
Maria Nazaré Gonçalves

Vamos fazer... Tijeladas

Tijeladas feitas de modo tradicional
Tijeladas: Produção comercial
UM DOCE TRADICIONAL DO PÉ DA SERRA
Ingredientes: 8 ovos; 1 L de leite; 250 Gr de Açúcar; Canela, Erva Doce, Sal, Mel; 2 Colheres de sopa de farinha.
Preparação: Bate-se tudo bem batido, deita-se nas caçolas de barro e leva-se ao forno.
Depois de prontas... são de comer e chorar por mais!
Não abuse!